กาญจนบุรี-ขนมครกโบราณสองแคว สูตรอร่อยจากธรรมชาติพร้อมสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย

ภาพ/ข่าว:มานพ บุตรเนียม

 ขนมครกโบราณสองแคว สูตรอร่อยจากธรรมชาติพร้อมสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย

                เจ้าของรีสอร์ทดัง อำเภอศรีสวัสดิ์ สร้างสรรค์เมนูขนมครกโบราณสองแคว ดึงดูดใจลูกค้า ด้วยขนมครกสูตรอร่อยจากวัตถุดิบธรรมชาติแถมมีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย หากจะเอ่ยถึงขนมครก หลายคนย่อมนึกถึงขนมไทยที่มีรสชาติหวานมัน ยิ่งทานร้อนๆ สดใหม่จากเต่าจะยิ่งได้ความอร่อยมากยิ่งขึ้น แต่หลายคน หลีกเลี่ยงที่จะรับประทานขนมครก เพราะกลัวว่าจะอ้วน เนื่องจากขนมครก มีส่วนผสมของทั้งแป้งและกะทิ แต่ที่ภูไพรธารน้ำรีสอร์ท รีสอร์ทที่พักชื่อดังในอำเภอศรีสวัสดิ์ ได้มีการคิดค้นเมนูขนมครกโบราณสองแคว ขึ้น โดยการนำเอาวัตถุดิบธรรมชาติที่หาได้ทั่วไปในอำเภอศรีสวัสดิ์ อย่าง ดอกอัญชัน และ เปลือกไม้ฝาง มาเป็นส่วนผสมหลักของขนมครกโบราณสองแคว ทำให้ขนมครกที่ได้ออกมา มีสีสันไม่เหมือนใครและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยขนมครกที่ทำจากดอกอัญชัน จะมีสีขาวอมม่วง เหมือนกับน้ำในแม่น้ำแควใหญ่ ที่มีสีออกน้ำเงินอมม่วง โดยขนมครกที่ทำจากดอกอัญชันจะมีรสชาติที่ไม่หวานมากและยังหอมกลิ่นดอกอัญชัน ที่สำคัญ ยังมีสรรพคุณช่วยบำรุงสายตา และลดความเครียด ขณะที่ ขนมครกที่ทำจากเปลือกไม้ฝาง จะมีสีขาวอมน้ำตาลแดง เหมือนกับสีของน้ำในแม่น้ำแควน้อย ที่มีสีน้ำตาลแดง โดยขนมครกที่ทำจากเปลือกไม้ฝาง จะมีรสชาติหวานอ่อนๆและมีสรรพคุณช่วยลดอาการท้องเสียและบำรุงโลหิต ปัจจุบัน ลูกค้าและนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาเที่ยวพักผ่อนที่นี่ นิยมสั่งขนมครกโบราณสองแควทั้งสองรสชาติ มาทานคู่กับกาแฟและชาในช่วงเช้า ถือเป็นเมนูยอดฮิตที่กำลังได้รับความนิยม ในหมู่นักท่องเที่ยวที่รักสุขภาพและนิยมรับประทานอาหารที่ทำจากวัตถุดิบตามธรรมชาติ