นครนายก-พาชิมขนมไทยโฮมเมด “ขนมน้ำดอกไม้”

ภาพ/ข่าว:สมบัติ เนินใหม่ / รัชชานนท์ เนินใหม่

          พาไปชิมขนมไทยโฮมเมด ชื่อว่า ขนมน้ำดอกไม้ ซึ่งคุณนิดหน่อย – ณัฐกาญจน์ โรจนวิทิต ชาวจังหวัดนครนายก ใช้เวลาว่างหลังงานประจำ ทำขายตามออเดอร์ หรือเป็นของฝากจังหวัดนครนายก สำหรับ “ขนมน้ำดอกไม้” หรือขนมชักหน้าเป็นขนมไทยโบราณหาทานยาก ไม่ค่อยมีใครทำขาย คุณหน่อยได้สูตรขนมชนิดนี้มาจากครอบครัว เริ่มด้วยการผสม “แป้งข้าวเจ้า” กับ “แป้งเท้ายายม่อม” ค่อย ๆ เทน้ำที่ผสมน้ำตาลลงไป แล้วใช้มือขยำจนแป้งละลายหมด ใส่สีตามชอบหยอดลงพิมพ์ เอาไปนึ่งจนสุก พอเย็นแล้วก็แคะออกจากพิมพ์ เคี้ยวเหนียวหนึบ กินเพลิน นอกจากขนมน้ำดอกไม้ ยังทำขนมชนิดอื่นร่วมด้วย เช่น ขนมปุยฝ้าย , ขนมถ้วยฟูนมสด, มะยงชิดลอยแก้ว รวมถึงแยมมะยงชิด ซึ่งเป็นผลไม้ตามฤดูกาลของจังหวัดนครนายก นอกจากทำขายตามออเดอร์ ยังรับจัดทำ Snack Box เพื่อใช้ในงานเลี้ยงและงานประชุมต่างๆด้วย ช่องทางติดต่อ คุณณัฐกาญจน์ โรจนวิทิต หรือคุณนิดหน่อย
โทร. 089-036-9003