สตูล-แม่ค้าหอยทอด 3 เดือน สู้กับภาวะเศรษฐกิจน้ำมันแพง ช่วงเรือหาปลาหยุด

ภาพ/ข่าว:ชิดชนก

             น.ส.พรเพ็ญ อรัญรัชชพิศาล แม่ค้าหอยทอด หน้าหมู่บ้านเพ็ญทิพย์ เขต เทศบาลเมืองสตูล กล่าวว่า ตนเองมีอาชีพประมง โดยเป็นเจ้าของเรือประมง ขนาด 60 ตันกลอส ชื่อ เรือดาราวรรณ แต่ช่วงนี้เป็นหน้ามรสุม และถูกพิษเศรษฐกิจ ราคาน้ำมัน จากเดิมเติมเรือ ครั้งละ 3 แสนบาท ตอนนี้ ต้องเติมถึง 6 แสนบาท และเป็นช่วงหน้ามรสุม ทำให้ ต้องหยุดหาปลา เป็นเวลา 3 เดือน ในช่วงที่หยุดหาปลานั้น ทั้งลูกจ้างและเจ้าของเรือว่าง จึงได้ หันมาขายหอยทอดหน้าหมู่บ้านและเพิ่มขนมหวาน ซึ่งหอยทอดนั้นจะขายได้ ประมาณวันละ 40-50 ห่อ ส่วนขนมหวานก็เช่นกัน จะได้ประมาณ 40-60 ห่อ ขายควบคู่กันไป หอยทอดจะขายในราคาห่อละ 60 บาท ขนมหวานขายถุงละ หรือ ชิ้นละ 25 บาท แล้วแต่ว่าวันไหนจะทำขนมอะไร โดยในแต่ละวันจะทำไม่ซ้ำกัน เพื่อให้ ลูกค้าไม่เบื่อ โดยเตานั้นจะเปิดตั้งแต่เวลา 10.00 น. ถึง 16.00 น จะปิดทุกวันอาทิตย์ เพราะวันอาทิตย์ ในพื้นที่ จ.สตูล จะเงียบมาก และต้องการให้ลูกน้องพักไปด้วย จึงได้ ปิดวันอาทิตย์ สำหรับการขายนั้นจะมีขายทั้งหน้าเตาและ ส่งขายตามบ้าน ที่ลูกค้าสั่งมา หากลูกค้าที่อยู่ไกล ก็จะแนะนำให้ สั่งผ่านช่องทาง ไลย์แมน เพื่อความสะดวก ของลูกค้า จุดเด่นของหอยทอดและขนมหวาน คือ เดิมแม่จะเป็นคนเพชรบุรี และขายขนมหวานมาก่อน จึงใช้สูตรของแม่ทั้งหมด ขนมหวานจะใช้น้ำตาลตะโหนด แทน น้ำตาลมะพร้าวเป็นส่วนผสมจะทำให้ไม่หวานมาก และ หอยทอดนั้น น้ำจิ้มก็จะใช้สูตรของเราเอง ทำให้ไม่เหมือนกับร้านอื่น และลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าประจำ ที่อยู่ในพื้นที่เขตเทศบาลเมืองสตูล ที่จะทยอยกันสั่ง ทางเฟรสบุ๊ค “ เจ๊กุ้ง แชร์บ้วย และเฟรส Darawan Mahabphala “ โดยเราจะมีพนักงาน เป็นคนไปส่งให้ ไม่ว่าจะเป็นโรงพยาบาลสตูล หรือ ตามหน่วยงานต่าง ๆ เราก็จะมีบริการส่ง แต่การสั่งขอให้สั่งขั้นต่ำ 2 ห่อ แม่ค้าหอยทอด กล่าวต่อไปว่า ในอนาคตหากมีลูกค้าที่เพิ่มมากขึ้น ตนเองก็จะเปิดขายที่บ้านโดยจะปรับแต่งบ้านให้เป็นร้านเพื่อให้ลูกค้านั่งรับประทานและจะเพิ่มเมนู ผัดไทย และ ขนมหวานไปอีก เพื่อจะได้เป็นการสร้างอาชีพให้ลูกสาวอีกทางหนึ่ง