กาญจนบุรี-เจ้าของร้านเป็ดย่างเกลือเจ้าดังพนมทวน ต่อยอดธุรกิจเปิดขายลาบเป็ดและก๋วยเตี๋ยวเป็ดรสเข้มข้น

ภาพ/ข่าว:มานพ บุตรเนียม

เจ้าของร้านเป็ดย่างเกลือเจ้าดังในอำเภอพนมทวน ไม่หยุดพัฒนา ต่อยอดธุรกิจเปิดขายเมนูสารพัดเป็ด ทั้งลาบเป็ด ตูดเป็ดย่างและก๋วยเตี๋ยวเป็ดรสเข้มข้น เดินสายออกงานขยายฐานลูกค้าจนเป็นที่รู้จักในวงกว้าง

          นายสุรเจตน์ คุณพันธ์ อายุ 52 ปี เจ้าของร้านเป็ดย่างเกลือคุณเจตน์ ซึ่งเป็นเป็ดย่างเกลือเจ้าดังที่มีชื่อเสียง เปิดขายมานานหลายปี ในพื้นที่บ้านบ่อระแหง ตำบลพังตรุ อำเภอพนมทวน จังหวัดกาญจนบุรี ได้กล่าวถึงการตัดสินใจ ต่อยอดธุรกิจร้านเป็ดย่างเกลือของตนเองว่า เนื่องจากในอดีต ร้านเป็ดย่างเกลือของตน ที่เปิดขายในพื้นที่อำเภอพนมทวน แม้จะประสบความสำเร็จ มีลูกค้าขาประจำมาอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง แต่ด้วยการแข่งขันทางธุรกิจที่มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ตนเองจึงไม่สามารถที่จะหยุดอยู่ที่การเปิดร้านขายเป็ดย่างเกลืออยู่กับที่เหมือนเดิมได้ จนเป็นที่มาของการคิดต่อยอดธุรกิจเกี่ยวกับเป็ดที่ตนทำอยู่ และมาลงตัวที่การเปิดขายเมนูสารพัดเป็ด โดยการเดินสายออกงานทั้งในจังหวัดกาญจนบุรีและต่างจังหวัด เพื่อให้ลูกค้าได้รู้จักธุรกิจของตนมากขึ้น สำหรับเมนูสารพัดเป็ดที่ตนทำขาย มีตั้งแต่เมนู ลาบเป็ด ตูดเป็ดย่างและก๋วยเตี๋ยวเป็ดรสชาติเข้มข้น โดยแต่ละเมนูตนยังคงเลือกใช้เป็ดไล่ทุ่งที่สด สะอาด พร้อมเครื่องปรุงที่พิถีพิถัน เพื่อให้ได้อาหารที่มีรสชาติอร่อยและสะอาด การเลือกต่อยอดธุรกิจด้วยการเดินสายออกงานขายเมนูสารพัดเป็ดนี้ นอกจากจะช่วยขยายฐานลูกค้าได้มากขึ้นแล้ว ยังทำให้ลูกค้าได้รู้จักเมนูเด็ดจากร้านเป็ดย่างคุณเจตน์เพิ่มมากขึ้น ทำให้ทุกวันนี้ นอกจากการเปิดขายตามตลาดเกษตรที่ศาลากลางจังหวัดกาญจนบุรีทุกวันพุธและวันศุกร์ รวมถึงการเปิดขายที่ถนนคนเดินปากแพรกในวันเสาร์แล้ว ตนยังมียอดการสั่งซื้อจากทางเฟซบุ๊กและทางโทรศัพท์ รวมถึงการติดต่อให้ไปออกร้านตามงานเลี้ยงสังสรรค์ต่างๆ ทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้นจากการเปิดร้านตามปกติด้วย